Jamón c/pata biselado Plus 50% Duroc.

76,50 IVA inc.

Jamon curado con pata con un 50% de raza Duroc garantizada.

Peso 8kg. aprox.


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Descripción

Jamon curado con pata con un 50% de raza Duroc garantizada.

Producto elaborado a partir de la salazón, secado y maduración de las extremidades posteriores del cerdo.

Características organolépticas:
– Coloración y aspecto al corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte,
– Sabor y aroma: Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.
– Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

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